文章分類Article
豆漿早餐店不銹鋼設備統包
這次昌盛來到準備新開設的豆漿早餐店進行不銹鋼設備統包。這次的早餐店為開放式廚房空間以及後方的備料廚房區，風管和排水溝的截油槽都是在最後方，才能避免影響到店面美觀。
台中在地美食！這次昌盛來到準備新開設的豆漿早餐店進行不銹鋼設備統包。這次設備的從裡到外都是由我們做，再前方配合櫃台的高度設置展示冰箱，讓客人能方便拿取飲品。
而這次總共分為兩個部份，第一部份為櫃台兼料理區，在櫃台後方就是為烹飪區塊，因為開放式空間排煙設備就會顯得特別重要，加上注重美觀性，烹飪區牆面選擇使用不銹鋼壁板，方便做油污的清理。
最後方為備料區，廚房較大型的器具也是放置在這，同時前方的風管和排水溝的截油槽也是在這區域，在客人看不到的地方，盡可能的維持前方的簡潔、乾淨度。
